IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA SUSU KEDELAI DI PASAR TRADISIONAL GOTONG ROYONG MAGELANG

Kusuma, Sara Citra (2017) IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA SUSU KEDELAI DI PASAR TRADISIONAL GOTONG ROYONG MAGELANG. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Magelang.

	PDF (Tugas Akhir) 14.0602.0028_Bab 1, Bab 2, Bab 3, Bab 5, Daftar Pustaka.pdf - Published Version Download (562kB)
	PDF (Tugas Akhir) 14.0602.0028_Bab 4.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (214kB)
	PDF (Tugas Akhir) 14.0602.0028_Lampiran.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (263kB)
	PDF (Tugas Akhir) 14.0602.0028_Fulltext.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Susu kedelai merupakan salah satu minuman jajanan pasar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun apabila dalam proses pembuatannya tidak baik, maka dapat terkontaminasi bakteri coliform salah satunya yaitu bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya bakteri Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan 5 sampel susu kedelai di Pasar Gotong Royong Magelang.. Pengujian yang digunakan pada penelitian ini adalah Uji kualitatif dengan media TBX (Tryptone Bille X-Glucoronide). Uji kualitatif ini dilakukan dengan 3 kelompok kontrol, yaitu kontrol positif, kontrol negatif, dan perlakuan. Pengujian 5 sampel susu kedelai dilakukan dengan metode tuang. Kontrol positif dilakukan dengan metode gores. Kontrol positif berisi strain Escherichia coli murni dan media TBX(Tryptone Bille X-Glucoronide). Sedangkan kontrol negatif hanya berisi media TBX. Dari kelima sampel pada penelitian ini tidak terjadi perubahan warna hijau kebiruan, yang berarti sampel tidak mengandung bakteri Escherichia coli

Item Type:	Karya Ilmiah (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Susu Kedelai, Escherichia coli, Uji Convensional
Subjects:	R Medicine > RM Therapeutics. Pharmacology R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Depositing User:	Atin Istiarni
Date Deposited:	10 Oct 2023 01:59
Last Modified:	10 Oct 2023 01:59
URI:	http://repositori.unimma.ac.id/id/eprint/3980

Actions (login required)

View Item