IMPLEMENTASI SISTEM PERAMALAN PENGADAAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU PANGAN DENGAN METODE WEIGHTED MOVING AVERAGE (Studi Kasus : Junkyard Auto Park Cafe)

ERLINDA, REZA ENA (2021) IMPLEMENTASI SISTEM PERAMALAN PENGADAAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU PANGAN DENGAN METODE WEIGHTED MOVING AVERAGE (Studi Kasus : Junkyard Auto Park Cafe). Other thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAGELANG.

Preview	PDF (SKRIPSI) File1 - putro adi.pdf - Published Version Download (2MB) | Preview
	PDF (SKRIPSI) File2 - putro adi.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	PDF (SKRIPSI) File3 - putro adi.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (785kB) | Request a copy
	PDF (SKRIPSI) File4 - putro adi.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (831kB) | Request a copy
	PDF (SKRIPSI) File6 - putro adi.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Junkyard Auto Park Cafe merupakan salah satu usaha dibidang pariwisata dan kuliner. Dalam proses produksi aneka makanan tersebut dibutuhkan bahan baku pangan, proses pembelanjaan bahan baku dilakukan setiap satu bulan sekali dengan jumlah yang telah ditentukan sehingga sering terjadi kelebihan dan kekurangan dikarenakan penggunaan yang tidak menentu. Penelitian ini bertujuan untuk memudahkan dan meminimalisir kesalahaan dalam melakukan proses pendataan serta mengetahui perkiraan kebutuhan bahan baku pangan dalam jangka waktu kedepan sebagai acuan dalam proses pengambilan keputusan manajerial. Forcasting atau peramalan merupakan sebuah metode sebagai alat bantu dalam melakukan suatu perencanaan yang efisien dan efektif. Dalam proses penelitian ini digunakan salah satu metode forecasting yaitu Weighted Moving Average (WMA) dikarenakan model ini memiliki sifat yang lebih responsive terhadap adanya perubahan data. Hasil dari rekap data laporan penggunaan bahan baku selanjutnya akan dilakukan proses perhitungan matematis untuk menghasilkan suatu nilai peramalan. Dari penelitian ini dilakukan tiga kali pengujian terhadap bobot yang berbeda, dari percobaan yang dilakukan terhadap masing-masing bobot yang diberikan diperoleh hasil akurasi terbaik pada bobot 0,7 0,2 0,3 dengan nilai MSE 0,030238. Hasil peramalan bahan baku dapat memberikan kemudahan dalam menentukan jumlah pembelanjaan yang akan dilakukan sehingga dapat meminimalisir kerugian dan dapat membantu melakukan proses pendataan yang lebih efektif sehingga dapat mengurangi kesalahan yang terjadi pada proses pendataan rekap laporan.

Item Type:	Karya Ilmiah (Other)
Pembimbing:	Dr. Uky Yudatama, S.Si., M.Kom dan Endah Ratna Arumi, M.Cs
Uncontrolled Keywords:	Peramalan, Bahan Baku Pangan, Weighted Moving Average, Mean Squere Error, Bobot
Subjects:	T Technology > T Technology (General)
Depositing User:	Sulistya Nur Ginanjar, SIP.
Date Deposited:	11 Oct 2022 07:15
Last Modified:	11 Oct 2022 07:15
URI:	http://eprintslib.ummgl.ac.id/id/eprint/3583

Actions (login required)

View Item