KURNIAWAN, AHMAD HAFIDH (2021) REDESAIN MESIN PENGADUK UNTUK MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI INDUSTRI RUMAH TANGGA GULA KELAPA (Studi Kasus di Industri Gula Kelapa Desa Tempursari, Kecamatan Candimulyo, Kabupaten Magelang). Other thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAGELANG.
|
PDF (SKRIPSI)
16.0501.0029_BAB I_BAB II_BAB III_BAB V_DAFTAR PUSTAKA - Ahmad Hafidh.pdf - Published Version Download (710kB) | Preview |
|
|
Text (SKRIPSI)
16.0501.0029_BAB IV - Ahmad Hafidh.pdf - Published Version Download (566kB) | Preview |
|
![[img]](http://eprintslib.ummgl.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF (SKRIPSI)
16.0501.0029_FULLTEXT - Ahmad Hafidh.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
|
|
PDF (SKRIPSI)
16.0501.0029_LAMPIRAN - Ahmad Hafidh.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (240kB) | Request a copy |
|
|
PDF (SKRIPSI)
repositari - Ahmad Hafidh.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (145kB) | Request a copy |
Abstract
Mesin pengaduk adonan gula kelapa otomatis yang digunakan para pengrajin gula kelapa di Desa Tempursari, Kecamatan Candimulyo, Kabupaten Magelang belum dapat dioptimalkan penggunaannya. Berdasarkan pengamatan awal, mesin tersebut mempunyai sejumlah kelemahan yaitu: 1) Kecepatan pengaduk adonan gula kelapa terlalu tinggi (1400 rpm), sehingga menyebabkan adonan gula tercecer dan 2) ukuran wajan yang kecil (hanya 28 liter) mengakibatkan keuntungan yang diperolah tidak sesuai dengan biaya produksi. Penelitian ini bertujuan untuk redesain mesin pengaduk untuk meningkatkan kapasistas produksi. Penelitian ini diharapkan mampu memberikan keuntungan yang maksimal bagi pengrajin. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, redesign teknis. Dalam penelitian ini, sistem transmisi digunakan untuk meredesain mesin pengaduk adonan gula kelapa melalui pemasangan pulley dan v-bel. Selanjutnya untuk meningkatkan volume wajan maka diameter wajan diperbesar menjadi 700 mm dari sebelumnya 600 mm. Redisign ini dapat menurunkan kecepatan pengaduk dari 1400 rpm menjadi 57 rpm, dan mampu meningkatkan kapasitas produksi sebesar 9%, dari 14kg gula per sekali masak menjadi 17 kg gula per sekali masak.
| Item Type: | Karya Ilmiah (Other) |
|---|---|
| Pembimbing: | Dra. Retno Rusdjijati, M.Kes. dan Yun Arifatul Fatimah, M.T., Ph.D. |
| Uncontrolled Keywords: | redesain, mesin pengaduk, transmisi, kapasitas produksi |
| Subjects: | T Technology > TS Manufactures |
| Depositing User: | Sulistya Nur Ginanjar, SIP. |
| Date Deposited: | 11 Oct 2022 04:20 |
| Last Modified: | 11 Oct 2022 04:20 |
| URI: | http://eprintslib.ummgl.ac.id/id/eprint/3470 |
Actions (login required)
 |
View Item |
